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填空題
糧油儲(chǔ)藏的基本要求是：確保糧油安全、（）、防止污染、延緩品質(zhì)劣變
答案：
減少損失損耗
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問(wèn)答題
【論述題】新收獲的糧食為何難以儲(chǔ)藏？新糧儲(chǔ)藏應(yīng)如何管理？
答案：
新糧生理活性強(qiáng)，呼吸旺盛，易出現(xiàn)“出汗”“亂溫”等現(xiàn)象，糧食的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性...
問(wèn)答題
【論述題】試述糧堆結(jié)露的原因、部位及預(yù)防方法。
答案：
原因：溫差大、水分含量高部位：表面、熱糧、密封糧堆、局部
預(yù)防：消除溫差：季節(jié)交替時(shí)注意覆蓋糧面、翻動(dòng)糧面、通...
預(yù)防：消除溫差：季節(jié)交替時(shí)注意覆蓋糧面、翻動(dòng)糧面、通...
