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問答題
【簡答題】從能荷的角度解釋檸檬酸發(fā)酵過程中，“只長菌，不產(chǎn)酸”的原因。
答案：
菌體要大量合成檸檬酸，從葡萄糖經(jīng)過EMP到檸檬酸整個代謝途徑需要暢通，在這個過程中，有一步反應(yīng)：丙酮酸氧化脫羧，每分子丙...
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問答題
【簡答題】簡述磷酸鹽在抗生素發(fā)酵過程中的調(diào)節(jié)作用。
答案：
磷酸鹽對抗生素發(fā)酵的影響具有雙重性，主要表現(xiàn)在：
（1）高濃度的磷酸鹽對抗生素的生物合成具有抑制和阻遏作用
（1）高濃度的磷酸鹽對抗生素的生物合成具有抑制和阻遏作用
問答題
【簡答題】細(xì)胞膜通透性的調(diào)節(jié)方式都有那幾種？調(diào)節(jié)的意義是什么？
答案：
（1）①改變細(xì)胞膜的組成與結(jié)構(gòu)，使之成為不完整的膜。
②破壞細(xì)胞壁的合成，細(xì)胞膜由于缺少壁的機(jī)械保護(hù)作用可以改...
②破壞細(xì)胞壁的合成，細(xì)胞膜由于缺少壁的機(jī)械保護(hù)作用可以改...
