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單項(xiàng)選擇題

以下對(duì)大曲質(zhì)量要求正確的是（）

A.無(wú)氣味
B.有生心
C.總酸含量不超過(guò)0.5%
D.水分含量高于15%

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單項(xiàng)選擇題

一般啤酒的CO₂含量為（）

A.7.5~10.5g/l
B.3.5~6.5g/l
C.11.5~13.5g/l
D.0.5~1.5g/L

單項(xiàng)選擇題

成品酒未經(jīng)巴氏消毒即出售稱（）

A.鮮啤酒
B.純生啤酒
C.熟啤酒
D.生啤酒

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