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問答題

【簡答題】簡述氨基酸發(fā)酵條件的控制。

答案： 谷氨酸發(fā)酵過程中，優(yōu)良的生產(chǎn)菌只是為獲得高產(chǎn)提供了可能，要把這種可能變?yōu)楝F(xiàn)實，還必須給予必要的條件，生產(chǎn)菌才能實現(xiàn)高產(chǎn)，...
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問答題

【簡答題】簡述二級種子的質(zhì)量要求。
答案：

①pH在7.2左右。
②殘?zhí)呛吭?.5左右。
③其他各項指標與一級種子相同。
④二級種子種齡7－8小時。
問答題

【簡答題】簡述谷氨酸發(fā)酵一級種子的質(zhì)量要求？
答案： 1.顯微鏡檢查，無雜菌，菌體粗壯、均勻、排列整齊。
2.涂平板檢查無雜菌、無噬菌斑。
3.OD值凈增...
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