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問答題

【簡答題】試述糧食水分變化和儲藏的關(guān)系。

答案：一、當(dāng)糧食水分較低時，糧食和微生物的生命活動受到抑制，子?；蚍哿５幕罴?xì)胞處于長期休眠狀態(tài)，它們的系統(tǒng)調(diào)節(jié)能力可忽略不計，...

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（一）東南沿海：年均相對濕度80％左右，全年以春夏雨季中濕...

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（一）糧食的吸附和解吸：
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