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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中如何進(jìn)行CO
2
的控制?
答案:
1、發(fā)酵中,CO
2
濃度的控制,主要看其對發(fā)酵的影響,如果對發(fā)酵有促進(jìn)作用。應(yīng)該提高其濃度,反之則降...
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【簡答題】CO
2
發(fā)酵過程有什么影響?
答案:
通常CO
2
對菌體生長有直接影響,當(dāng)排出CO
2
濃度高于4%時,碳水化合l物的代...
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【簡答題】簡述溶氧的控制。
答案:
氧氣的供給速率最好控制在接近耗氧速率的水平。氧氣必須溶解于培養(yǎng)基中,并被傳遞微生物的呼吸酶上才能發(fā)揮作用。
提...
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