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填空題
食用菌最主要的營(yíng)養(yǎng)源有（）和（）源兩種。
答案：
碳；氮
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食用菌的選擇育種技術(shù)（自然選種）。
答案：
這是在食用菌獲得優(yōu)良菌株最簡(jiǎn)單，也是最有效的方法，也稱為淘汰法或評(píng)選法，是以食用菌在自然界中的變異為基礎(chǔ)，選留高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌...
