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填空題

根據(jù)脂肪酸碳鏈中是否含有不飽和鍵，可分為（）、（）。后者包括（）、（）。

答案：飽和脂肪酸；不飽和脂肪酸；亞麻酸；亞油酸

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根據(jù)脂質(zhì)的化學(xué)組成分為3類(lèi)（）、（）、（）。

答案：單純脂；復(fù)合脂；衍生脂

脂肪在運(yùn)動(dòng)中的生物學(xué)功能有（）、（）、（）、（）、（）。

答案：脂肪氧化分解釋放能量；構(gòu)成細(xì)胞成分；促進(jìn)脂溶性維生素的吸收；防震和隔熱保溫作用；能降低蛋白質(zhì)和糖消耗