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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】何謂蛋白質(zhì)生理價(jià)值和必需氨基酸？如何提高蛋白質(zhì)的生理價(jià)值？

答案： 1、生理價(jià)值：指飼料蛋白質(zhì)被動(dòng)物合成組織蛋白質(zhì)的利用率。
必需氨基酸：指在動(dòng)物體內(nèi)不能合成或合成太慢遠(yuǎn)不能滿足...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用。

答案：

1、維持組織細(xì)胞的生長(zhǎng)、更新和修補(bǔ)；
2、轉(zhuǎn)變?yōu)樯砘钚苑肿樱?br /> 3、氧化供能。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述各類血漿脂蛋白的主要功能。

答案：乳糜微粒（CM）：是運(yùn)輸外源甘油三酯和膽固醇酯的脂蛋白形式。
極低密度脂蛋白（VLDL）：功能與CM相似，其不...