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單項選擇題

對餐廳新招聘的服務員進行食品安全知識培訓教育的形式有多種，其中"對個人衛(wèi)生、包干區(qū)環(huán)境衛(wèi)生等萬面定期組織評優(yōu)活動，評出優(yōu)秀者給予獎勵"的方式屬于（）

A.講座形式
B.舉辦競賽活動形式
C.制作宣傳材料形式
D.案例教學形式

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單項選擇題

"可吸入顆粒"是評價飯館（餐廳）衛(wèi)生狀況的重要指標之一，在可吸入顆粒中，由蒸氣冷凝而形成的液粒稱為（）

A.塵
B.煙
C.霧
D.露

單項選擇題

廚房中塑料類廢棄物宜采用的處理萬法為（）

A.作肥料用
B.作飼料用
C.作再循環(huán)用
D.作燃料用

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