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單項(xiàng)選擇題

在酸性溶液中氨基酸以什么樣的形式存在（）

A.陰離子
B.陽離子
C.兩性離子
D.中性分子

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單項(xiàng)選擇題

氨基酸的酸性離解趨勢和堿性離解趨勢相等時(shí)的溶液PH稱為該氨基酸的（）

A.平衡點(diǎn)
B.等電點(diǎn)
C.活性點(diǎn)
D.等位點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

具有鮮味的谷氨酸鈉在構(gòu)型上是（）

A.L構(gòu)型
B.D 構(gòu)型
C.Z構(gòu)型
D.E構(gòu)型

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