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單項選擇題

下列三種淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于熱水的是（）

A.直鏈淀粉
B.糊化淀粉
C.老化淀粉

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單項選擇題

下列物質(zhì)中，一般無甜味的是（）

A、單糖
B、低糖
C、多糖
D、蔗糖

單項選擇題

飴糖是由一定量的糊精和下列哪種糖組成的混合物（）

A.單糖
B.麥芽糖
C.多糖
D.轉(zhuǎn)化糖

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