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單項(xiàng)選擇題

廚師的文化水平、專業(yè)素質(zhì)，直接影響到（）的發(fā)展。

A.個人能力
B.酒店檔次
C.職稱評定
D.烹飪事業(yè)

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單項(xiàng)選擇題

技師的職稱，是指廚師國家職業(yè)資格（）

A.三級
B.四級
C.五級
D.二級

單項(xiàng)選擇題

優(yōu)秀的廚師必須是（）本菜系的烹調(diào)能手，并且旁通國內(nèi)各主要菜系的烹調(diào)方法和技能。

A.精通
B.了解
C.掌握
D.懂行