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多項(xiàng)選擇題

飲食文化的研究內(nèi)容包括（）

A.烹調(diào)技術(shù)
B.飲食歷史
C.餐飲消費(fèi)
D.烹飪教育

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A.飲食養(yǎng)生
B.飲食禮儀
C.飲食制度
D.飲食審美

多項(xiàng)選擇題

中國飲食文化技術(shù)體系包括（）

A.刀工技術(shù)
B.火候控制
C.臨灶調(diào)味
D.涼菜保鮮