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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食用菌干制方法有哪些？
答案：
食用菌干制方法主要有曬干法、陰干法、焙干法、烘干法、熱氣流蒸發(fā)法和減壓蒸發(fā)法6種。如黑木耳采用自然曬干法，香菇和靈芝采用...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食用菌干制原理什么？
答案：
食用菌干制品長(zhǎng)期保藏的原理：微生物活動(dòng)需要一定的濕度，而且微生物吸收營(yíng)養(yǎng)也需要水作為溶劑。所以微生物不適合在食用菌干制品...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】常見(jiàn)金屬罐封罐機(jī)有哪些種類(lèi)？
答案：
（1）半自動(dòng)封罐機(jī)︰工作特點(diǎn)是人工加蓋，并將罐頭緊壓在封罐機(jī)壓頭和托底板或升降板之間，然后封罐。其卷邊密封方式有兩種類(lèi)型...
