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【簡答題】簡述膳食纖維素的生理功能及其影響因素
答案:
主要是通過影響大腸功能而起到預防大腸癌、降低血糖、膽固醇水平,預防心腦血管疾病的作用,膳食纖維在量較大時可妨礙消化酶與營...
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影響基礎代謝的因素
體表面積與體型
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【簡答題】當今世界膳食結構有哪些類型?
答案:
依據動物性食物和植物性食物在膳食中所占比例的不同,可將世界各國人群的膳食結構分為以下四種:
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