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問答題

【簡答題】缺鐵性貧血如何防治？

答案：

①改善一般鐵的營養(yǎng)狀況；
②監(jiān)護(hù)好易感人群；
③缺鐵性貧血的治療；
④食物強(qiáng)化鐵

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【簡答題】試述鐵的食物來源。

答案：

①動物肝臟、動物全血；
②畜禽肉類：尤其以紅肉及內(nèi)臟；
③魚類、豆類；
④某些綠葉菜

【簡答題】吸收的機(jī)體因素和膳食因素有哪些？

答案：

機(jī)體因素：體內(nèi)鐵儲存量，胃腸消化不良綜合征，缺鐵性貧血。
膳食因素：動物性食品鐵吸收率高，植物性食物鐵吸收率低。