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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述鐵的生理功能。

答案：

①參加體內(nèi)樣的運(yùn)送和組織呼吸過(guò)程；
②維持正常的造血功能；
③參與其他重要功能如維持正常的免疫功能。

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問(wèn)答題

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答案： ①乳及乳制品含鈣豐富且吸收率和利用率高，是鈣的最佳食物來(lái)源；
②海產(chǎn)品：小蝦米皮、海帶；
③某些蔬菜...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】鈣的缺乏與過(guò)量有何表現(xiàn)？

答案：缺乏：嬰幼兒“佝僂病”；成年人“骨質(zhì)軟化病”與“骨質(zhì)疏松癥&...