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問答題
【簡答題】簡述機(jī)械式發(fā)酵罐中擋板的作用？其大小和位置如何？是否越多越好？在書面情況下需加擋板？什么叫全擋板條件？
答案：
作用：
①控制流型，由切向流改為徑向流和軸向流，促使液體激烈翻動，增加溶解氧；
②消除液面中央部分產(chǎn)生的...
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問答題
【簡答題】簡述機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐的攪拌器的作用。為什么常采用渦輪式攪拌器？機(jī)械攪拌器如何提高混合效果？
答案：
作用：有利于液體本身的混合及氣液和液固之間的混合，以及改善傳質(zhì)和傳熱過程，特別是有助于氧的溶解。渦輪式攪拌器有較大的剪切...
問答題
【簡答題】什么叫生物反應(yīng)器？生物反應(yīng)器與化學(xué)反應(yīng)器有什么顯著差別？
答案：
生物反應(yīng)器是利用酶或生物體所具有的生物功能在體外進(jìn)行生化反應(yīng)的裝置系統(tǒng)。差別是：化學(xué)反應(yīng)器從原料進(jìn)入到產(chǎn)物生成，常常需要...
