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單項選擇題

一淀粉酶主要水解淀粉分子的（）

A.a-1，3糖營鍵
B.a-1，4糖昔鍵
C.a-1，6糖苷鍵

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單項選擇題

精餾塔上成品酒精的抽取口一般設在（）

A.塔頂
B.塔頂下2-6塊塔板上
C.塔釜

單項選擇題

在淀粉質(zhì)原料酒精發(fā)酵中用來調(diào)節(jié)醒液pH的是（）

A.醋酸
B.硫酷
C.乳酸

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