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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酒花浸膏的優(yōu)點(diǎn)

答案： 1）提高了α-酸的利用率，節(jié)約苦味物質(zhì)達(dá)20%左右
2）可以比較準(zhǔn)確地控制使用量，保證成品啤酒苦味...
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異構(gòu)顆粒酒花
答案： 采用異構(gòu)顆粒酒花能提高苦味物質(zhì)的利用率，釀造出的啤酒各項(xiàng)指標(biāo)均正常，并且酒花香味突出
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酒花粉
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