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【簡(jiǎn)答題】C.I.P系統(tǒng)包括什么?
答案:
A.清洗劑站——各種清洗、消毒劑的調(diào)配、過濾、貯存體系。
B.循環(huán)調(diào)節(jié)體系——高壓輸送泵、輸送管路和回流泵等。<...
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污染微生物的來源:
①冷卻麥汁、釀造用水、空氣
②各種釀造用具和操作人員
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述麥汁和啤酒釀造中的污染細(xì)菌
答案:
1、麥汁污染細(xì)菌
腸道菌群
屬于革蘭氏陰性,無芽孢,好氣或半好氣。它們廣泛存在植物、土壤和水中,也可...
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