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問答題
【簡答題】濕熱滅菌為什么要排除罐內(nèi)空氣？
答案：
蒸汽滅菌過程中，溫度的控制是通過控制罐內(nèi)蒸汽壓力來實現(xiàn)的。壓力表的壓力與罐內(nèi)壓力相對應(yīng)，即壓力表的壓力所對應(yīng)的溫度應(yīng)是罐...
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問答題
【簡答題】在發(fā)酵生產(chǎn)中為什么要進(jìn)行滅菌操作？
答案：
發(fā)酵過程污染雜菌，會嚴(yán)重的影響生產(chǎn)，是發(fā)酵工業(yè)的致命傷。染菌不僅可造成大量原材料的浪費(fèi)，在經(jīng)濟(jì)上造成巨大損失，而且還會擾...
問答題
【簡答題】分析過濾除菌機(jī)理與影響過濾除菌的因素，考慮如何提高過濾除菌的效率？
答案：
介質(zhì)過濾效率與介質(zhì)纖維直徑關(guān)系很大，在其他條件相同時，介質(zhì)纖維直徑越小，過濾效率越高。對于相同的介質(zhì)，過濾效率與介質(zhì)濾層...
