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填空題

在含有氨氮和硝基氮的培養(yǎng)基中，被優(yōu)先利用的是（）。

答案：氨氮

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（）在菌種的液氮超低溫保藏法中為保護(hù)劑，而在真空冷凍干燥保藏法中不能用作保護(hù)劑。

答案：甘油

在發(fā)酵過程中，無菌檢查的方法有（）、（）和（）。

答案：顯微鏡觀察；酚紅肉湯培養(yǎng)；瓊脂斜面培養(yǎng)

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