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單項選擇題

通過一定的組織機構和各種人員的作用，把飯店的資金、物資和信息轉化為可供出售的有形或無形的產品，使計劃由觀念形態(tài)轉化為現實形態(tài)的過程。這是（）

A、組織職能
B、決策與計劃職能
C、協(xié)調職能
D、控制職能

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單項選擇題

計劃指標是反映飯店一定時期內經營管理所要達到的目標和水平，通常包括三大類，即營業(yè)指標、財務指標和（）

A.服務質量指標
B.經濟效益評價指標
C.時間方面的指標
D.社會效益評價指標

單項選擇題

以長期計劃為指導，結合飯店的內外部條件而制定的飯店在計劃年度內生產經營活動的綱領，是飯店最重要的計劃。這是（）

A、年度計劃
B、長期計劃
C、短期計劃
D、業(yè)務計劃

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