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食品添加劑進(jìn)入人體后,最好能參加人體正常的物質(zhì)代謝,能被正常解毒過(guò)程解毒后全部排出體外;或者不被消化道所吸收,全部排出體外;不能在人體內(nèi)分解或與食品作用后形成對(duì)人體有害的物質(zhì)。
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《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》有一章內(nèi)容是“食品添加劑的衛(wèi)生”。
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食品添加劑要經(jīng)過(guò)充分的毒理學(xué)鑒定,證明在使用限量范圍內(nèi)對(duì)人體無(wú)害。
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