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名詞解釋

全員勞動(dòng)生產(chǎn)率

答案：

它反映飯店勞動(dòng)效率狀況。一般用勞動(dòng)生產(chǎn)率和人均實(shí)現(xiàn)利稅兩個(gè)指標(biāo)反映。
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名詞解釋

客房雙開率
答案： 又稱雙倍客房出租率，是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間兩位客人租用，即雙開房間的數(shù)量占已出租房間數(shù)的百分比。
名詞解釋

客房出租率
答案： 客房或床位出租率是已出租的客房間數(shù)或床位數(shù)與飯店可以提供出租的房間與床位總數(shù)的百分比?？头炕虼参怀鲎饴适潜硎撅埖杲哟芰?..
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