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多數(shù)真菌毒素易溶于甲醇、氯仿、丙酮等有機溶劑,難溶于水,所以提取時應(yīng)該只用有機溶劑。
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用雙縮脲法測定蛋白質(zhì)時,當(dāng)肽鏈中含有脯氨酸時,若有多量糖類共存,則會使測定值偏低。
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