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問答題

【簡答題】沸騰干燥適用特性及優(yōu)缺點(diǎn)是什么？為什么要對(duì)有關(guān)參數(shù)進(jìn)行選擇？沸騰干燥設(shè)備有哪些類型？

答案：沸騰干燥的特點(diǎn)：一般適用于30um-6mm顆粒狀物料，或結(jié)團(tuán)現(xiàn)象不嚴(yán)重的場(chǎng)合，故常用于氣流或噴霧干燥后的物料作進(jìn)一步干燥...

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【簡答題】簡述升華干燥的特點(diǎn)、組成系統(tǒng)及操作過成。

答案： 1、升華干燥的特點(diǎn)
（1）由于在低溫下操作，能最大限度地保存食品的色、香、味，如蔬菜的天然色素保持不變，各種芳...