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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是農(nóng)藥？對(duì)農(nóng)藥按用途分為哪幾類？按化學(xué)成分分為哪幾類？如何看待農(nóng)藥使用帶來(lái)的利與弊？

答案：農(nóng)藥是指用于預(yù)防、消滅或控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲(chóng)、草及其他有害生物，以及有目的地調(diào)節(jié)植物、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)的藥物的通稱。

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【簡(jiǎn)答題】常見(jiàn)的植物性食品中存在哪些天然毒素，指出對(duì)應(yīng)的植物和毒素。

答案：常見(jiàn)的植物性食品中存在的天然毒素：毒蛋白（凝集素、蛋白酶抑制劑）；苷（甙）類（皂苷、氰苷、芥子苷）；生物堿（龍葵堿、秋水...

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述組胺的來(lái)源、毒性和危害。

答案：來(lái)源：
組胺中毒大多是由于食用不新鮮或腐敗變質(zhì)的魚(yú)類而引起的。
魚(yú)體中的游離組氨酸，在組氨酸脫羧酶催...