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問答題
【簡答題】飯店組織結(jié)構(gòu)形式的主要原則
答案：
（1）有效性原則
（2）部門化原則
（3）集權(quán)與分權(quán)管理相結(jié)合原則
（4）管理幅度原則
（2）部門化原則
（3）集權(quán)與分權(quán)管理相結(jié)合原則
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問答題
【簡答題】簡述波特一般性戰(zhàn)略的主要內(nèi)容
答案：
（1）成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
主要強(qiáng)調(diào)以很低的單位成本價(jià)格，為敏感用戶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。采用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的前提條件
主要強(qiáng)調(diào)以很低的單位成本價(jià)格，為敏感用戶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。采用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的前提條件
問答題
【簡答題】簡述目標(biāo)管理的主要觀點(diǎn)
答案：
（1）企業(yè)目的和任務(wù)，必須轉(zhuǎn)化為特定的目標(biāo)
（2）各級管理人員只有通過對下級進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)，并以目標(biāo)來衡量每個(gè)人的貢...
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