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問答題

【簡答題】飯店的主要功能有哪些？

答案：

（1）住宿功能
（2）餐飲功能
（3）商務(wù)功能
（4）家居功能
（5）度假功能
（6）會議功能

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多項(xiàng)選擇題

餐飲成本管理包括（）

A、原材料的采購管理
B、原材料驗(yàn)收管理
C、原材料倉儲管理
D、原材料發(fā)貨管理
E、原材料生產(chǎn)加工管理

多項(xiàng)選擇題

營業(yè)外支出的具體內(nèi)容包括（）

A、固定資產(chǎn)盤虧
B、處理固定資產(chǎn)損失
C、非常損失
D、罰款支出
E、公益救濟(jì)性支出

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