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問答題
【簡(jiǎn)答題】影響商品儲(chǔ)存質(zhì)量的外界因素有哪些？
答案：
⑴空氣的溫度
⑵空氣的濕度
⑶環(huán)境的氣體組成
⑷日光
⑸微生物和倉(cāng)庫(kù)害蟲
⑹衛(wèi)生條件
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問答題
【簡(jiǎn)答題】概念解釋。揮發(fā)、溶化、串味、脆裂干縮、裂解、老化、呼吸、霉變、低溫儲(chǔ)藏。
答案：
揮發(fā)：低沸點(diǎn)的液體商品（如白酒、香水等）火經(jīng)液化的氣體商品（如液態(tài)氮）迅速蒸發(fā)到空氣中的現(xiàn)象。
溶化：具有吸濕...
溶化：具有吸濕...
問答題
【簡(jiǎn)答題】合理選擇貨位的原則是什么？具體如何選擇貨位？
答案：
⑴原則：遵守商品安全、方便吞吐發(fā)運(yùn)、提高庫(kù)容利用等原則。
⑵選擇：
①對(duì)怕潮、易霉、易銹的商品，選擇...
⑵選擇：
①對(duì)怕潮、易霉、易銹的商品，選擇...
