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填空題

動物蛋白質(zhì)產(chǎn)氨多的為（）類，（）類，（）類，嚴(yán)重肝病患者食用含氨過多的食品誘發(fā)肝昏迷。

答案：肉；蛋；奶

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肝昏迷病人的營養(yǎng)治療原則是，即高（）、高（）、低（）、低（）低鹽或無鹽。

答案：維生素；碳水化物；蛋白；脂肪

對于痛風(fēng)病人來說只有兩種動物食品（）和（）不是嘌呤的來源，可以選用。

答案：牛奶；雞蛋(尤其是蛋白)

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