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填空題

膳食調(diào)查主要調(diào)查（）、（），結(jié)合當(dāng)時的特殊需要評定（）。

答案： 病人飲食習(xí)慣；每日各種食物攝入量；膳食構(gòu)成的主要優(yōu)缺點
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填空題

半流質(zhì)膳食的適應(yīng)癥為（）、（）、（）、（）病人。
答案： 體溫增高；胃腸消化道疾患；咀嚼困難；外科手術(shù)后
填空題

食品的加工、銷售人員要求做到四勤（）、（）、（）、（）。
答案： 勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服
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