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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】罐裝技術(shù)及設(shè)備主要用于什么食品的充填？每種食品舉出1~2種。
答案：
低黏度的流體液料：可在管道中自由流動(dòng)，靠自重流入容器（酒類、果汁）
半流體：靠自重和外力在管道中流動(dòng)并進(jìn)入容器...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】固體食品的充填方法有那幾種？各適用于什么固體物料的充填？常用的固體物料充填裝置有那幾種？
答案：
1.容積定量充填法（流體、半流體、粉料、小粒料，精度不高）
容杯式、轉(zhuǎn)鼓式、柱塞式、螺桿式、重力—...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是食品包裝基本技術(shù)方法和食品包裝專用技術(shù)方法？
答案：
食品包裝基本技術(shù)方法：以形成一個(gè)食品基本獨(dú)立包裝件為目的的技術(shù)方法
食品包裝專用技術(shù)方法：延長(zhǎng)包裝食品保存期或...
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