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問答題

【簡答題】簡述對數(shù)生長期的特點(diǎn)。

答案：處于對數(shù)期中的微生物，其個(gè)體的形態(tài)和生理特性都比較一致，代謝活躍，生長速度恒定，繁殖力強(qiáng)，故是食品發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)上的良好種...

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【簡答題】簡述微生物的特點(diǎn)。

答案：

1）繁殖快
2）分布廣，種類繁多
3）吸收多，轉(zhuǎn)化快
4）適應(yīng)強(qiáng)
5）易培養(yǎng)

基因轉(zhuǎn)位不需要消耗能量。

答案：錯(cuò)誤

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