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在果脯蜜餞加工中,蔗糖含量過高而轉化糖不足,會引起()現(xiàn)象。
A.返砂
B.流湯
C.煮爛
D.皺縮
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單項選擇題
餅干生產(chǎn)中,下列()方法適合于高油脂餅干成形,且沒頭子產(chǎn)生。
A.沖印成形
B.輥印成形
C.輥切成形
D.其他成形方法
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單項選擇題
石臘屬于()涂料
A.阻濕性涂料
B.阻氣性涂料
C.乙烯生成抑制涂料
D.其它涂料
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