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多項(xiàng)選擇題

在許多細(xì)菌生長(zhǎng)的后期，往往形成貯藏性顆?！獌?nèi)含物，它們包括（）。

A.間體
B.淀粉和糖原
C.聚-β-羥基丁酸
D.異染粒
E.核糖體

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多項(xiàng)選擇題

為了防止食品變質(zhì)，可在食品中加入防腐劑，請(qǐng)指出下列（）防腐劑可用于食品。

A.乳酸鏈球菌素
B.高錳酸鉀
C.青霉素
D.苯甲酸
E.山梨酸

多項(xiàng)選擇題

在食品的微生物學(xué)檢測(cè)中，常采用指示菌，請(qǐng)指出下列（）可以作為糞便污染的指示菌。

A.金黃色葡萄糖球菌
B.枯草桿菌
C.大腸桿菌
D.假單孢菌
E.腸球菌