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問答題
【簡答題】什么是微生物？什么是微生物學(xué)？
答案：
微生物（Microorganism，microbe）一詞并非生物分類學(xué)上的專門名詞，而是指大量的、極其多樣的、不借助顯微...
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問答題
【簡答題】什么是食品微生物學(xué)？它與微生物學(xué)有什么相同與不同？
答案：
食品微生物學(xué)以食品有關(guān)的微生物為主要研究對象，是微生物學(xué)的一個分支學(xué)科。它研究與食品有關(guān)的微生物的特性，研究食品中微生物...
問答題
【簡答題】你認(rèn)為食品微生物研究的重點領(lǐng)域應(yīng)該包括哪些方面？闡明你的理由。
答案：
1）預(yù)防食品腐敗控制食源性感染。
2）微生物資源的開發(fā)和利用。
3）菌種改良和基因工程。
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3）菌種改良和基因工程。
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