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判斷題

用線段標示品評樣品風味強度的強弱屬于線性標度法。

答案：正確

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品評員遇到疲勞、心理壓力大時，應(yīng)該控制情緒，積極參加評酒。

答案：錯誤

一定規(guī)模的專家品評時，在使用統(tǒng)一標準對酒進行評價的同時，也可以同時評定品評員對酒的愛好。

答案：錯誤

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