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單項選擇題

關(guān)于乳類的營養(yǎng)學(xué)價值敘述錯誤的是（）

A.乳類蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，消化吸收率高
B.牛乳中含有的碳水化合物主要為乳糖
C.牛乳含有人體所需的各種維生素，但維生素D含量較低
D.牛乳富含礦物質(zhì)，尤其是鈣和鐵

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單項選擇題

下述選項中最容易被氧化供能的是（）

A.膽固醇
B.甘油三酯
C.磷脂
D.糖脂

單項選擇題

最有活性的維生素D形式是（）

A.1，25-（OH）2-D3
B.維生素D3
C.25-羥維生素D3
D.鈣化醇

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