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填空題

構(gòu)成蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的每一條肽鏈稱為（）。

答案：亞基

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穩(wěn)定和維系蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的重要因素是（），有（）、（）及（）等非共價鍵及共價鍵（）鍵。

答案：側(cè)鏈基因的相互作用；氫鍵；鹽鍵；疏水作用；二硫鍵

蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)是指（），構(gòu)成一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）。

答案：多肽鍵中氨基酸排列順序；肽鍵

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