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單項選擇題

下列有關素食說法正確的是（）

A.不能滿足人體所有必需氨酸的需要
B.比一般有肉食物蛋白生理價值高
C.必須所用蛋白質的必需氨基酸能互補
D.為滿足各種必需氨基酸需要總蛋白量較少

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單項選擇題

某人吃100克蛋白質（含N 15%），有2克N從糞便、6克N從尿排除。此蛋白質的生理價值為（）

A.47
B.54
C.80
D.92

單項選擇題

蛋白質在動物體內可以對組織細胞的生長、修補、更新和供能，但是不可以轉化為（）

A.糖
B.脂肪
C.生理活性分子
D.必須脂肪酸