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刀工的基本作用是:1.便于高調(diào)入味2.便于食用3.形態(tài)多樣4.豐富品種。
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單項(xiàng)選擇題
骨骼組織是動(dòng)物肌體的支持組織,也是肌肉組織的依附體,它主要包括()。
A.大骨和小骨
B.軟骨和硬骨
C.管狀骨和板狀骨
D.肋骨和排骨
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判斷題
劈柴塊長(zhǎng)度在5cm左右。
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