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單項(xiàng)選擇題
下列哪種酸味劑既可作果蔬護(hù)色劑,又可作肉制品的發(fā)色助劑的是()。
A.草酸
B.抗壞血酸
C.硫酸
D.鹽酸
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單項(xiàng)選擇題
下面屬于常用漂白劑的是()。
A.硫酸亞鐵
B.煙酰胺
C.焦亞硫酸鈉
D.亞硝酸鈉
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填空題
目前我國(guó)食品防腐劑標(biāo)準(zhǔn)只允許()等用于食品的防腐。
答案:
乳酸鏈球菌素、納他霉素
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