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填空題

胰蛋白酶特異水解（）和（）羧基形成的肽鍵。

答案：精氨酸；賴氨酸

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Sanger試劑是（），多肽與該試。試劑生成（），用這一方法可鑒定（）。

答案： 2，4－二硝基氟苯或DNFB；DNP－多肽；蛋白質(zhì)或多肽N末端氨基酸

下面縮寫符號的中文名稱分別是：Trp（），His（），Met（）。

答案：色氨酸；組氨酸；蛋氨酸

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