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全員促銷時應(yīng)發(fā)動所有的服務(wù)人員以各種方式積極投入餐飲銷售活動中。
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菜點創(chuàng)新的概念應(yīng)該突出兩個部分:一是新,二是奇。
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菜點創(chuàng)新的一個立足點是對現(xiàn)有菜點進(jìn)行局部革新,使之發(fā)生根本性的變化。
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