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判斷題

寡聚蛋白由幾條肽鏈組成。每一條肽鍵稱為一個(gè)亞基（或單體）。亞基間的互補(bǔ)界面的是親水性的。

答案：正確

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定蛋白質(zhì)構(gòu)像的作用有氫鍵、范德華力、疏水相互作用和離子鍵。其中二硫鍵在穩(wěn)定某些蛋白質(zhì)的構(gòu)像其主要作用。

答案：錯誤

大多數(shù)蛋白質(zhì)的主要帶電基團(tuán)是由它的C-末端羧基和N-末端的氨基決定的。

答案：錯誤

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