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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】現(xiàn)有一株未知細(xì)菌如何對(duì)其進(jìn)行革蘭氏染色？簡(jiǎn)述其染色的步驟及注意事項(xiàng)。

答案： 涂片——干燥——固定——結(jié)晶紫初染1min&md...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】微生物生長(zhǎng)需要哪些基本條件？任舉兩例說(shuō)明測(cè)定微生物生長(zhǎng)時(shí)，如何檢測(cè)微生物細(xì)胞的數(shù)目。
答案： 微生物生長(zhǎng)需溫度、pH、氧、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（包括碳源、氮源、能源、生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽、水等）、水的活性、滲透壓等。
測(cè)...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)單論述微生物與食品行業(yè)的關(guān)系。
答案：

（1）發(fā)酵性食品離不開(kāi)微生物的發(fā)酵作用。
（2）微生物可以引起食品腐敗變質(zhì)。
（3）微生物可以引起食物中毒。
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